Spenótos receptek


Spenótos vöröslencse penne

Ennek az ételnek a kuriózuma maga a penne tészta. Nem titkolom, hogy az Aldi áruházban találtam ezt a vöröslencse lisztből készült penne tésztát amely  lencselisztet és vizet tartalmaz csupán. Gluténmentes, íze nem jellegzetes, inkább semleges, állaga rugalmas, “al dente” megfőzve. Engem csupán a színe emlékeztetett a vöröslencsére. Elkészítve egy magas növényi fehérjetartalmú ételt kapunk, amelynek […]

Spenótos rizottó

A rizottó nagyszerűsége, hogy olyan, mint egy egytálétel: Laktató, finom és egészséges fogás, köretként is tálalhatjuk. Bármilyen kedvenc zöldségünkkel készíthetjük vagy akár gombával. Akkor az igazi ha a jellegzetes kerek szemű, rizottó rizzsel készítjük. Tavasz közeledtén én a friss spenótot választottam. Hozzávalók: 4 főre  250 g rizottó rizs(nyersen mérve) 0,5 dl zöldség alaplé ( bio […]

“Zöld” Rácsos Pite

A nemzetközi konyhán az alábbi süteményt millió variációban megtaláljuk. Az olaszok crostatanak hívják a rácsos pitét és készítik édesen – sósan, az angolok pie -nak és szintén sokféle variációban készítik. Én egy zöldséges variációt reformáltam meg és csupa zöld színű zöldséggel gazdagítottam. Tetszőleges zöldségekkel készíthetjük, idény zöldségekkel, vagy azokkal amelyeket a kamránkban találunk. Nem olyan […]

Spenótos Kosárkák

      Az Ünnepek alatt szeretem a hidegtálakat készíteni, mert bármikor kivehetjük őket a hűtőszekrényből és a családtagok ha megéheznek könnyedén kiszolgálhatják magukat. Vendég kínálónak is nagyszerűek. Ilyen ez a recept is, a kis kosárkák, amelyeket finom krémekkel tölthetünk meg. Az én választásom most a spenótos, fokhagymás krémre esett.  A kosárkákat is én készítettem […]

Zöld tej

  Többször írtam már arról, hogy a zöldek, a klorofill milyen fontos egészségünk szempontjából. Nemcsak lúgosítják szervezetünket, hanem nagyon sok élő enzimet, vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak, továbbá ami a legfontosabb, hogy oxigénnel töltik fel sejtjeinket. Ez azért lényeges, mert a rákos sejtek oxigén szegény környezetben szaporodnak. Az alábbi recept egy krémesebb változat, tejszerű. Azoknak is […]